Samstag, 25. Oktober 2014

Low Carb Brot ohne Ei

Die vegane Low CarbBrot Alternative stellt sich ohne Ei her. Hierzu gibt es
fertige Rezepte, welche es im Internet zu kaufen gibt. Es ist jedoch zu sagen, dass
in der Regel herkömmliches Brot und eben auch die variante mit wenig
Kohlenehydraten ohne Ei hergestellt und gebacken wird. Wer diese Form des Eiweissbrotes
selbst backen möchte, der erhält von uns ein kleines Rezept mit der zugehörigen Backmischung.

Das Low Carb Brot mit Leinsamen Rezept


Verschiedene Arten und Rezepturen kommen hier in Frage. Zum einem gibt es diese Brotvariante mit Weizenkleber und zum Anderem mit Eiweiß. Das Rezept hierfür ohne Ei möchten wir euch jetzt zur Verfügung stellen, bevor wir zur Backmischung kommen. Es eignet sich für Alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten und auch für solche, die wenig Erfahrung mit dem Backen haben. In unserem Brotbackautomaten Vergleichstest könnt ihr außerdem Infos zu einem praktischen Küchenhelfer beim Backen einsehen.

Das Rezept: 

Benötigt wird 450g Leinsamen, 300g Weizenkleber, ein Päckchen Trockenhefe, ein Tl Salz, 400-500ml.

Die Zubereitungsdauer liegt bei etwa 10 Minuten, die Backzeit bei etwa 30 Minuten. Leinsamen mahlen und andere trockene Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzugeben und alles kneten. Dann zu einem Brotlaib formen und an einem warmen Ort eine Stunde ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten goldbraun backen.

Das Eiweissbrot ohne Ei mit Backmischung zubereiten.


Die einfachere und auch schnellerere Variante ist die einzig fertige Brot Backmischung zu verwenden
und so ein leckeres, eifreies Brot zu erhalten. Hierfür könnt Ihr diese Backmischung von Adamsbrot Backmischung verwenden. Die Zubereitung ist einfach und die Mischung günstig in der Bestellung.