Und auch immer mehr deutsche Supermärkte springen auf den Low Carb-Boom auf. So findet mal Lidl Low Carb Brötchen und Co. Hierbei steigt natürlich auch die Nachfrage vermehrt nach dem Brot als Lowcarb-Variante. Bäckereien bieten es schon längst an, das allseits bekannte Eiweißbrot. Besonders praktisch sind Low Carb Brotbackmischungen, die man ganz einfach selbst zubereiten kann. Dieses Brot ist meist besser, als fertig Abgepacktes aus dem Handel.
Wie unterscheidet sich Low Carb Brot zu normalem Brot?
Normales Brot und Low Carb Brot mit mehr Proteinen unterscheiden sich in einem wichtigen Punkt: Im Gegensatz zu normalem Brot ist es arm an Kohlenhydraten und eignet sich deshalb bestens für eine Diät.
Ein weiterer Unterschied des Low Carb Brotes ist seine Zusammensetzung. Oft werden Nüssen, Kerne oder Eiweißmehl mit in die Teigmischung verarbeitet. Es gibt natürlich viele unterschiedliche Rezepte für ein LowCarb- oder Weißbrot. Auch Alternativen mit Vollkorn- oder Sonnenblumenkernen sind im Handel erhältlich.
Warum nicht einfach selbst backen?
Möchten Sie sicher gehen, dass tatsächlich nur kohlenhydratarme Zutaten für Ihr Brotergebnis verwendet werden? Dann nehmen Sie sich ein wenig Zeit und backen es selbst! Backt man dieses also selbst, kann man auch die Kalorienanzahl etwas niedriger wählen und auch den Fettanteil erheblich reduzieren. Auf diese Weise hat man eine gesunde und deutlich kalorienärmere Mahlzeit erreicht.
Hier gibt es Tipps und die besten Produkte
So kann man auch Zutaten hinzufügen oder ersetzen und das Brot sogar als eine Art Pizzabrot backen.
Greifen
Sie lieber selbst zu Backschüssel und Knethaken. Nur so können Sie
sicherstellen, dass sich tatsächlich auch nur die Low Carb Zutaten im
Brot befinden, die Sie zu sich nehmen möchten und dass der
Kohlenhydratanteil am Ende so niedrig ist, dass die Pfunde auch
weiterhin purzeln.
Ein weiterer
Vorteil: Selbst zu backen und mit unterschiedlichen Zutaten zu
experimentieren macht nicht nur Spaß, das Backergebnis ist zudem auch
frischer und hochwertiger als die abgepackte Variante.
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Wenn
es unbedingt eine Low-Carb-Brotbackmischung oder abgepackte
Eiweißbrötchen sein müssen, sollten Sie einen genauen Blick auf die
Zutatenliste werfen. Besser ist es bei Low Carb aber in jedem Fall, auf
Fertigprodukte bzw. fertig abgepacktes Brot zu verzichten. - See more
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Die
Regale deutscher Supermärkte füllen sich langsam aber sicher mit
Low-Carb-Produkten, hierbei steigt natürlich auch die Nachfrage nach
Low-Carb-Brot und -Brötchen. Fast jede Bäckerei bietet mittlerweile das
berühmt berüchtigte Eiweißbrot oder Eiweiß-Brötchen. Generell sollte man
hier jedoch eher Vorsicht walten lassen. Die Backware weist in der
Regel einen hohen Anteil unerwünschter Inhaltsstoffe wie Emulgatoren,
Acrylamid, Backtriebmittel oder Säuerungsmittel auf. Außerdem besitzen
einige der im Supermarkt erhältlichen Eiweißbrote einen
Kohlenhydratanteil von 30g pro 100g – was nur unwesentlich weniger ist,
als beispielsweise ein normales Vollkornbrot hat. - See more at:
http://www.lowcarb-ernaehrung.info/rezepte-brot-broetchen/#sthash.7x9IVA4M.dpuf
Die
Regale deutscher Supermärkte füllen sich langsam aber sicher mit
Low-Carb-Produkten, hierbei steigt natürlich auch die Nachfrage nach
Low-Carb-Brot und -Brötchen. Fast jede Bäckerei bietet mittlerweile das
berühmt berüchtigte Eiweißbrot oder Eiweiß-Brötchen. Generell sollte man
hier jedoch eher Vorsicht walten lassen. Die Backware weist in der
Regel einen hohen Anteil unerwünschter Inhaltsstoffe wie Emulgatoren,
Acrylamid, Backtriebmittel oder Säuerungsmittel auf. Außerdem besitzen
einige der im Supermarkt erhältlichen Eiweißbrote einen
Kohlenhydratanteil von 30g pro 100g – was nur unwesentlich weniger ist,
als beispielsweise ein normales Vollkornbrot hat. - See more at:
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